Lancheira Saudável

Sugestões de lanches Saudáveis para escola 

                       Projeto criança


O projeto Criança implementa no mês dedicado às crianças, sugestões para os pais sobre como podemos compor a lancheira de nossos filhos de forma saudável é claro!

Estamos realizando palestras em escolas e eventos com informações sobre a importância da lancheirinha saudável e como prepará-la.

Interessados podem entrar em contato.

Logo abaixo seguem algumas dicas.

Sempre pensar na saúde da criança quando for preparar o lanchinho da escola.

O lanche da escola deve ser composto por:

01 fruta (sempre) e recomendar que a criança coma primeiro.
+
Unidade ou fatia do acompanhamento.
+
Suco de fruta natural ou orgânico ou suco de polpa ou água de coco
(enviar em lancheira térmica).

Para o dia-a-dia:

• Maçã + Biscoitos caseiros + suco orgânico.
• Banana + Barra de cereal + água de coco.
• Manga + Palitinhos integrais + suco de uva integral.
• Melancia + Bolo caseiro + suco de maracujá.
• Morango + iogurte + granola e/ou flocos de milho.
• Kiwi + Sanduiche com pão integral (geléia de frutas + fatia de queijo branco) + suco natural de morango.
• Ameixa + Cookies integrais + água de coco.
• Uva + castanhas + suco orgânico.
• Pêra + pãozinho integral preferencialmente + mel + suco natural.
• Salada de frutas + flocos de milho + água de coco.

Bom apetite e excelente aula é o que deseja a nutricionista!

 

Gengibre

O frio está chegando...  Ou melhor, já chegou!

Uma dica!

Sobre o Gengibre:

    A palavra gengibre procede de zingiber, que possui o significado de “forma de chifre”, devido a forma da raiz.
    Sua característica mais marcante  é ser em forma de raiz, achatada e sabor picante e aroma marcante. 
    Dentre os benefícios do gengibre, os principais são associados ao alívio de enjôos, melhorar a imunidade, e ação termogênica sendo assim seu uso esta associado ao emagrecimento. 
    O chá de gengibre, pode ser utilizado contra gripes, dor de garganta, tosse, resfriados e ressaca.
    Como todo alimento, não utilizar em excesso.  

 

    Vou postar uma receita com gengibre na página Gastronomia.   

A importância do consumo de fibras

    A fibra, um dos componentes dos alimentos vegetais que nos seres humanos não pode ser digerida pelas secreções gastrintestinais, ganhou nos últimos anos importância especial na prevenção de certas doenças como (doença cardiovascular, câncer de cólon, diabetes, etc), além de ser fundamental na normalização da função gastrintestinal, prevenindo a constipação, se aliada ao consumo adequado de água.
   As fibras podem existir de duas formas: insolúvel ou solúvel.
   A fração insolúvel é encontrada nos cereais (farelos de um modo geral), pão integral, cereais matinais integrais, bolachas, torradas, arroz integral, aveia, farelo de trigo, hortaliças e frutas (especialmente nas cascas), atua principalmente na parte inferior do nosso intestino (intestino grosso) retendo água, aumentando o volume fecal e fazendo com que haja a produção de fezes mais macias, facilitando também a movimentação intestinal.
   A fração solúvel é encontrada principalmente em alimentos como a aveia, cevada, feijão, lentilha, ervilha, frutas cítricas (bagaço), maçã (casca), goiaba e em certas gomas e mucilagens, muito utilizadas na indústria de alimentos como espessantes. Este tipo de fibra atua principalmente na parte superior do trato gastrintestinal, mais especificamente no estômago e no intestino delgado, onde ocorre a digestão e absorção dos nutrientes.

   Alguns benefícios do consumo de fibras relacionados a: 

1) Lipídios (Gorduras)
• Redução do colesterol total
• Redução do LDL colesterol (mau colesterol)
• Aumento do HDL colesterol (bom colesterol)
• Redução dos triglicerídios

2) Glicose
• Redução da hiperglicemia (controle do diabetes)
• Aumento da sensibilidade do músculo à insulina

3) Pressão sangüínea
• Redução da pressão sistólica e diastólica

4) Controle de peso
• Redução da ingestão de energia e gorduras
• Aumento da sensação de saciedade
• Alguma perda da energia consumida

5) Problemas intestinais
• Alívio da prisão de ventre
• Prevenção de doenças como diverticulite, câncer de cólon e síndrome do intestino irritado.
  
Por dia, uma pessoa deve ingerir entre 25 e 30 gramas de fibras. É importante uma alimentaçao variada, que contenha farelos, aveia, frutas, verduras, legumes, grãos, para alcançar esta quantidade. Para que as fibras cumpram o seu papel no organismo, é necessária a ingestão de pelo menos 1,5 a 2,0 litros de água diariamente.

Bom Apetite!!!!!!
         

Culinária para Crianças

Oficina de Páscoa

Veja na pagina Projeto Criança

 

Nutrição Funcional

    Com muita freqüência sou abordada a fim de esclarecer sobre o que é Nutrição Funcional, sendo que  atualmente, trata-se da forma mais eficiente em prática no consultório.

    Pois bem, hoje em dia a alimentação é reconhecidamente tida como sendo um dos principais fatores que podem alterar à saúde das pessoas. Porém a escolha certa dos alimentos é que direciona cada um de nós para uma melhor qualidade e bem estar ao longo da vida.

    A Nutrição é a ciência que auxilia a escolha na imensa quantidade de opções existentes hoje em dia. 

    Cada indivíduo é único. Isso quer dizer que bioquimicamente e geneticamente as pessoas são diferentes, desta forma, o padrão de consumo alimentar também deve ser diferente e específico para cada pessoa.

    Segundo esta observação, pode-se chegar a clara conclusão que a contagem de calorias não será o meio mais eficaz de atingir um benefício dietético e um bom exemplo para isto ocorre quando escutamos o seguinte comentário:  Fiz tudo, passei uma fome louca e “Não emagreci nada” .

    E assim a Nutrição Funcional entra, onde através dela, somos capazes de avaliar a resposta que cada alimento produz no organismo e usá-lo de forma a potencializar a resposta do corpo aos objetivos traçados.

   Por meio de intervenções individualizadas, busca equilibrar os sistemas de base do funcionamento do corpo humano, restaurando a saúde e promovendo um equilíbrio, resultando assim em uma condição de vitalidade positiva.

   Sendo assim, com a Nutrição Funcional elaboram-se propostas alimentares tendo com base a Individualidade Bioquímica, respeitando os limites do corpo.

    É uma nova possibilidade da nutrição que não se baseia em contagem de calorias. Somos compostos de nutrientes! Através da Nutrição Funcional a interligação entre a suscetibilidade genética, desequilíbrios nutricionais, disfunção imunológica e inflamatória, estresse oxidativo, desequilíbrio gastrointestinal e neuroendócrino, metabolismo energético é avaliado e assim podemos prevenir e auxiliar o tratamento das mais diversas situações, a obesidade como um dos exemplos .

   Buscar conhecer o efeito dos alimentos no organismo e usá-los a favor do trabalho das células de forma individualizada, pode promover grande bem estar, saúde e qualidade na vida para as pessoas.

   Embora moderna no Brasil, a Nutrição Funcional já existe na Europa e Estados Unidos há mais de 15 anos, inclusive existe um instituto dedicado à especialidade: o The Institute For Functional Medicine.

Glaucia Medeiros

Bem-vindos ao nosso blog!

           É com muita alegria que damos inicio a esse capítulo da história de nossa Clínica na intrincada teia da Internet - eis nosso blog no ar!
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